又到了一年之中螃蟹最肥美的季节，在螃蟹消费旺季来临之际，开云手机官网入口·（中国）官方网站市场监督管理局提醒广大消费者，螃蟹味道鲜美、营养丰富，但食用时要注意以下几点：

一、选购螃蟹请选择正规渠道购买，索要发票或收据，不购买或食用来历不明的螃蟹。

温馨提示：在选购过程，如遇到虚假宣传、质价不符、缺斤短两等情况，消费者应留存好消费凭证，并及时拨打12345、12315等投诉举报电话，依法维护自身的合法权益。

二、应选购色泽光亮、无腥无臭的螃蟹。以蟹壳呈青灰色(河蟹为黑绿色)、肢体连接牢固、腿部完整无缺的鲜活螃蟹为佳。

科学提示：死蟹会繁殖大量的细菌，并且蟹死后体内的组氨酸会分解出一种名为组胺的有害物质，死亡时间越长，产生的组胺就越多，因此买蟹时，不买死蟹。

三、科学合理食用螃蟹。食用时要清除蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮，这些部位是螃蟹呼吸、排泄的器官，藏有污垢细菌，一定要清除干净。蟹味咸，性属寒。而生姜性温，具有温中散寒、解毒之功效，醋可调味亦可杀菌，所以吃蟹时，最好配合葱姜蒜和醋汁来祛寒杀菌。

健康提示：蟹肉性寒，不宜多食。体质过敏者、虚寒者、痛风患者、肾功能不好者等人群不宜食用螃蟹，有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人，食用螃蟹频率应相应减少，最好选择性地食用蟹肉，少食用或不食用蟹黄蟹膏。