闵秀艳代表：
  您提出的《关于坚决保证学校食堂健康餐饭建议》已收悉，首先感谢您对教育工作的关注和支持！现就您的提案答复如下：
  食堂食品安全直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展。近年来，开云手机官网入口·（中国）官方网站教育局高度重视学校食堂管理工作，一手抓学校标准化食堂建设这一硬件配备，一手抓学校食堂日常管理服务这一软件建设，有效规范了学校食堂管理，为在校学生提供了安全卫生的食品和较高质量的餐饮服务，确保了师生在学校食堂内的饮食安全。
一是加强制度建设，有效夯实食堂管理基础。根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、等法律、法规要求，结合我县实际，制定印发了《开云手机官网入口·（中国）官方网站中小学校食堂管理办法》（黑教发[2019]5号），严格规定学校食堂的原材料的采购、食品加工留样、炊具餐具消毒等，让学校食堂管理有章可循、有规可依。
二是加大资金投入，着力推进学校标准化食堂硬件建设。近几年为改善食堂硬件建设，陆续新建、改建、维修多所学校食堂，并配备了炊具、餐具、餐桌椅、饮水设施等，不断增强学校食堂硬件设施配备，为满足学生饮食服务需求奠定了坚实基础。
三是强化监督管理，不断加大隐患排查整改力度。学校食堂每周组织开展不少于一次的安全隐患自查。对发现的问题及时报告、详细记录，做好整改和复查并建立工作台账。并联合食药监局采用不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场的“三不一直”检查机制，不定期对学校食堂进行安全检查，重点监督学校食堂进货查验、索证索票、食品添加剂、饮用水安全等管理制度的落实情况。所有公办校（园）食堂明厨亮灶工程覆盖率100%。今年在全县中小学开展“互联网+明厨亮灶”工程并与锦州市场监督管理局联网。
四是规范过程管理，大力提升学校食堂服务水平。学校成立食品卫生安全管理工作领导小组，建立食堂管理机构，全面负责食堂食品安全管理工作。学校校长对食堂负主要责任，主管食品安全副校长专门具体抓日常工作，选派工作责任心强的教师担任食堂食品卫生专职管理员，具体负责食堂的日常管理，对食堂管理负直接责任。层层签订安全责任书，互相监督。学校对食堂进行民主监督和行政监管，定期组织师生对食堂饭菜的价格和质量，个人卫生和环境卫生，服务态度和服务水平等进行民主评议。学校建立行政领导和教师、家长轮流陪同学生就餐制度。操作规程上墙，功能室、货物标识标牌齐全，食堂整洁且货物堆放有序，从业人员持证上岗，经市场监督管理局检查，各项符合规范要求。教育局和市场监督管理局每年组织学校食堂管理人员和从业人员集中培训一次，学校自行组织食堂从业人员每年培训不少于40个小时，培训内容涵盖学校食堂食品安全法律法规、食品安全过程管理、从业人员职业道德培训等，培训内容及相关图片存档备查。
  下一步，我们将在上级有关部门的悉心指导下，在县食药监局的支持配合下，不断加大食堂设备设施投入力度，继续加强监督检查频率，扎实推进学生满意食堂评选，力争实现基础设施标准化、管理制度实用化、安全管理规范化、服务工作优质化，切实规范食堂安全管理，努力办好家长放心、学生满意、社会称道的学校食堂。
                                                                 开云手机官网入口·（中国）官方网站教育局